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| 關(guān)于印發(fā)2013年常州市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作實(shí)施方案的通知 常衛(wèi)監(jiān)控〔2013〕61號 |
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各轄市、區(qū)衛(wèi)生局，市衛(wèi)生監(jiān)督所，市疾病預(yù)防控制中心：
根據(jù)江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于印發(fā)2013年江蘇省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作實(shí)施方案的通知》（蘇食藥監(jiān)餐〔2013〕38號）要求，我局制定了《2013年常州市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作實(shí)施方案》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請結(jié)合《關(guān)于下發(fā)2013年常州市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃的通知》（常衛(wèi)監(jiān)控〔2013〕12號）文件要求一并認(rèn)真組織實(shí)施。
常州市衛(wèi)生局 2013年3月1 日 2013年常州市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作實(shí)施方案
為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，及時(shí)發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全隱患，有效防范餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例、江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局《2013年江蘇省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作實(shí)施方案》要求，制定本方案。 一、抽檢品種及項(xiàng)目 2013年常州市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢樣本量不少于300件，監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)不少于2400個(gè)，其中，通過現(xiàn)場快速檢測篩查的樣本數(shù)不少于送檢樣本總數(shù)的15%。抽檢品種包括兩部分：第一部分為必選品種：共10個(gè)品種，每個(gè)品種不少于12批次。第二部分為自選品種：包括省食藥局推薦品種和在日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的可能存在食品安全隱患需要抽樣檢驗(yàn)確認(rèn)的品種，共8個(gè)品種，每個(gè)品種不少于8批次。檢驗(yàn)品種、項(xiàng)目及檢測方法詳見附件2和3。 二、抽檢場所 全年抽樣的餐飲單位總數(shù)不少于150家。監(jiān)督抽檢的場所應(yīng)以學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂、集體用餐配送單位、中央廚房和旅游景區(qū)（含農(nóng)家樂旅游點(diǎn)）餐飲單位等為重點(diǎn)，覆蓋各類餐飲單位（特大型餐館、大型餐館、中型餐館、小型餐館、小吃店、快餐店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位、中央廚房）。被抽檢場所的數(shù)量原則上每月重點(diǎn)場所應(yīng)不少于行政區(qū)域內(nèi)重點(diǎn)場所總數(shù)的1%，其他場所不少于場所總數(shù)0.5%；全年重點(diǎn)場所監(jiān)督抽檢覆蓋面達(dá)到10%以上，其他餐飲業(yè)態(tài)覆蓋面達(dá)到5%以上。 三、職責(zé)要求 （一）市衛(wèi)生局局負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)全市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作，對餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作人員進(jìn)行集中培訓(xùn)。 （二）市衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)具體實(shí)施監(jiān)督抽檢、現(xiàn)場快速檢測，匯總、上報(bào)全市檢測數(shù)據(jù)；同時(shí)做好案件查處工作。 （三）市疾病預(yù)防控制中心負(fù)責(zé)市級樣品檢測，協(xié)助市所進(jìn)行抽樣和樣品預(yù)處理等工作。 （四）各轄市、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督做好抽檢配合工作。 四、工作要求 （一）制定工作計(jì)劃，落實(shí)工作責(zé)任。各單位要高度重視監(jiān)督抽檢工作，結(jié)合市局下達(dá)的任務(wù)，認(rèn)真制定監(jiān)督抽檢工作計(jì)劃，明確工作任務(wù)、時(shí)序進(jìn)度等。要落實(shí)責(zé)任，組織精干力量開展監(jiān)督抽檢工作。要明確負(fù)責(zé)組織實(shí)施、質(zhì)量控制、數(shù)據(jù)匯總工作的聯(lián)系人。請市衛(wèi)生監(jiān)督所、市疾病預(yù)防控制中心于2013年3月4日前將聯(lián)系表（見附件1）報(bào)送至市衛(wèi)生局監(jiān)控處。 （二）嚴(yán)格工作程序，做好質(zhì)量控制。各有關(guān)單位要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作規(guī)范》組織抽樣和檢測工作，確保各項(xiàng)工作程序合法有效，結(jié)果準(zhǔn)確可靠。要按照編號規(guī)則進(jìn)行樣品編號，填寫相關(guān)執(zhí)法文書，確保所填樣品信息的完整性，抽樣過程的規(guī)范性。對定型包裝產(chǎn)品應(yīng)填寫《產(chǎn)品樣品確認(rèn)通知書》，進(jìn)行產(chǎn)品確認(rèn)。市疾病預(yù)防控制中心要按照方案中檢測方法的要求完成檢測任務(wù)（見附件3、9）。應(yīng)充分發(fā)揮快速檢測方法在監(jiān)督抽檢工作中的作用，對于可以經(jīng)快速檢測方法初篩的樣品，原則上需經(jīng)快速檢測后再送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢驗(yàn)。 （三）確保數(shù)據(jù)可靠，按時(shí)報(bào)送結(jié)果。各有關(guān)單位要以嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，認(rèn)真做好樣品信息登記、數(shù)據(jù)整理、核對、匯總、上報(bào)等工作，檢測數(shù)據(jù)要嚴(yán)格按照檢驗(yàn)方法等標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行有效數(shù)位的修約，若檢驗(yàn)結(jié)果在檢出限以下，均以檢出限的1/2數(shù)值填寫，不得隱含計(jì)算公式。監(jiān)督抽檢的合格率不作為績效考核的評價(jià)指標(biāo)，要確保數(shù)據(jù)的真實(shí)性、科學(xué)性。市衛(wèi)生監(jiān)督所要及時(shí)送樣，市疾病預(yù)防控制中心接樣后及時(shí)開展檢測，10個(gè)工作日內(nèi)報(bào)送檢測結(jié)果。市衛(wèi)生監(jiān)督所要在6月4日、9月4日前報(bào)送第1、2期監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)和問題查處情況（包括附件4、5、6）；11月18日前上報(bào)第3期監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)、問題查處情況和全年監(jiān)督抽檢工作總結(jié)報(bào)告（包括附件4、5、6、8）。請按時(shí)以電子版（表格要以Excel格式）和紙質(zhì)文件（加蓋公章）將相關(guān)信息報(bào)送至市衛(wèi)生局和省衛(wèi)生監(jiān)督所。 （四）做好案件查處，及時(shí)通報(bào)信息。各級衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要及時(shí)將檢測機(jī)構(gòu)結(jié)果告知被檢單位，對經(jīng)營或使用不合格食品及相關(guān)產(chǎn)品的餐飲服務(wù)單位要依法查處，處置率達(dá)到100%。除按期上報(bào)查處情況外，特殊情況應(yīng)隨時(shí)上報(bào)。要嚴(yán)格信息管理，未經(jīng)省食品藥品監(jiān)管局和市衛(wèi)生局同意，任何單位或個(gè)人不得擅自發(fā)布監(jiān)督抽檢的相關(guān)信息。 市衛(wèi)生局監(jiān)控處聯(lián)系人：任恬，聯(lián)系電話：85682563 ，傳真：85682563 ，電子郵件：czwsjjkc@126.com；市衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督一科聯(lián)系人：陳紅春，聯(lián)系電話：86685637，電子郵件：1499020757@qq.com。
附件：1. 2013年江蘇省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作聯(lián)系表 2. 2013年常州市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作計(jì)劃表 3. 檢測方法對照表 4. 樣品抽檢信息登記表 5. 不合格產(chǎn)品信息匯總表 6. 監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)問題的查處情況匯總表 7. 食品安全監(jiān)督抽檢信息通報(bào)單 8. 2013年江蘇省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作總結(jié)報(bào)告框架 9. 火鍋食品中罌粟堿、嗎啡、那可丁、可待因和蒂巴因的測定 液相色譜-質(zhì)譜法
附件1：
2013年常州市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作聯(lián)系表
單位：
附件2： 2013年常州市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作計(jì)劃表 一、必選品種
二、自選品種
附件3： 檢測方法對照表
附件4： 樣品抽檢信息登記表 （第 頁 共 頁） 填報(bào)單位： 填報(bào)時(shí)間： 年 月 日
填表說明： 1、樣品信息要完整，不得缺項(xiàng)。 2、生產(chǎn)批號/制作日期：如無批號或制作日期，填寫采樣日期，日期格式如“2013/03/15”。 3、樣品具體類別：所采樣品有具體類別的，如熟肉制品、生食水產(chǎn)品、餐飲具等，應(yīng)注明，否則視為無效樣本。 4、被采樣單位業(yè)態(tài)類型：按照特大型餐館、大型餐館、中型餐館、小型餐館、小吃店、快餐店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位、中央廚房填寫。 5、快檢結(jié)果：如未經(jīng)過快檢，填“無”，如快檢，請?zhí)钊肟鞕z的項(xiàng)目和結(jié)果。 6、檢驗(yàn)項(xiàng)目：按實(shí)際檢驗(yàn)項(xiàng)目名稱填寫，檢驗(yàn)項(xiàng)目不止一個(gè)的，在右側(cè)插入列繼續(xù)填寫，每個(gè)項(xiàng)目對應(yīng)一列。檢驗(yàn)結(jié)果為該項(xiàng)目實(shí)際檢測值，必須注明檢測值數(shù)據(jù)計(jì)量單位和實(shí)際檢出限，未按規(guī)定注明的，視作無效數(shù)據(jù)。 7、檢測結(jié)論：按照判定依據(jù)對檢測結(jié)果判定結(jié)論填寫，對于量值結(jié)果判定結(jié)論為“超標(biāo)”或“未超標(biāo)”；對于非量值檢測結(jié)果判定結(jié)論為“符合規(guī)定”或“不符合規(guī)定”。 附件5： 不合格產(chǎn)品信息匯總表 （第 頁 共 頁） 填報(bào)單位： 填報(bào)時(shí)間： 年 月 日
填表說明：不合格項(xiàng)目在標(biāo)題處填寫項(xiàng)目名稱、限量值、判定標(biāo)準(zhǔn)，在對應(yīng)的列中填寫實(shí)際檢測值。根據(jù)檢驗(yàn)項(xiàng)目自行增加列數(shù)。 附件6： 監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為查處情況匯總表
附件7： 食品安全監(jiān)督抽檢信息通報(bào)單 通報(bào)單位： 共 頁第 頁
注：1. 屬于餐飲單位自制的，填寫“自制”。 2. 生產(chǎn)批次或生產(chǎn)日期，屬于餐飲單位自制的，填寫自制日期。 3. 非定型包裝的外購產(chǎn)品，填寫“散裝外購”；餐飲單位現(xiàn)場制作的，按實(shí)際規(guī)格填寫。 4. 生產(chǎn)廠家或標(biāo)稱廠家或經(jīng)銷者名稱或產(chǎn)地名稱，屬于餐飲單位現(xiàn)場制作的，填寫餐飲單位名稱。 附件8： 2013年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作 總結(jié)報(bào)告框架
封頁（報(bào)告名稱，項(xiàng)目完成單位，報(bào)告編制時(shí)間） 摘要（簡要描述抽檢組織實(shí)施情況，簡要分析抽檢結(jié)果，簡要說明對不合格產(chǎn)品采取的執(zhí)法措施） 一、組織實(shí)施情況（包括采樣分布、抽檢品種及項(xiàng)目、抽檢頻次及數(shù)量等） 二、抽檢結(jié)果分析（包括總體分析、分品種具體分析和不合格品種的原因分析） 三、發(fā)現(xiàn)的主要問題 四、發(fā)現(xiàn)問題的處置情況 五、意見和建議
附件9： 火鍋食品中罌粟堿、嗎啡、那可丁、可待因和蒂巴因的測定 液相色譜-質(zhì)譜法
1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了火鍋食品中罌粟堿、嗎啡、那可丁、可待因和蒂巴因的液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜測定方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于火鍋醬料、湯料、調(diào)味料等火鍋食品中罌粟堿、那可丁、蒂巴因、嗎啡、可待因的測定。
2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 GB/T 6682 分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法。
3 原理 樣品采用改良后的QuEChERS技術(shù)進(jìn)行提取凈化，用液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜儀檢測，嗎啡和可待因采用內(nèi)標(biāo)法定量，罌粟堿、蒂巴因和那可丁采用外標(biāo)法定量。
4 試劑與材料 除非另有規(guī)定，本方法所用試劑均為分析純或以上規(guī)格，水為GB/T 6682規(guī)定的一級水。 4.1 甲醇：色譜純。 4.2 乙腈：色譜純。 4.3 甲酸：色譜純。 4.4 鹽酸。 4.5 甲酸銨。 4.6 氫氧化鈉。 4.7 無水硫酸鎂：研磨后在500 ℃馬弗爐內(nèi)烘5 h，200 ℃時(shí)取出裝瓶，貯于干燥器中，冷卻后備用。 4.8 無水醋酸鈉。 4.9 鍵合硅固相萃取吸附劑PSA（primary secondary amine，伯仲胺）：粒度40～70 μm。 4.10 鍵合硅固相萃取吸附劑C18：粒度46 μm。 4.11 0.1 mol/L鹽酸溶液：量取鹽酸（4.4）9 mL，加水至1 L ，搖勻備用。 4.12 10 mmol/L甲酸銨溶液：準(zhǔn)確稱取1.26 g甲酸銨（4.5）溶解于適量水中，定容至2 L，混勻后備用。 4.13 0.5 %甲酸的甲醇溶液：量取甲酸（4.3）1 mL，置200 mL容量瓶中，用甲醇稀釋并定容至刻度，搖勻備用。 4.14 1 mol/L氫氧化鈉溶液：準(zhǔn)確稱取40 g氫氧化鈉溶解于適量水中，定容至1 L，混勻后備用。 4.15 鹽酸罌粟堿、嗎啡、那可丁、磷酸可待因和蒂巴因標(biāo)準(zhǔn)品：純度不少于98％。 4.16 內(nèi)標(biāo)物質(zhì)：嗎啡-D3溶液，可待因-D3溶液。 4.17 標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液：精密稱取鹽酸罌粟堿、那可丁、蒂巴因、嗎啡和磷酸可待因標(biāo)準(zhǔn)品適量，用0.5 ％甲酸的甲醇溶液（4.13）配制成罌粟堿、那可丁、蒂巴因、嗎啡和可待因的濃度均為1.0 mg/mL的溶液，作為標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液。4℃避光保存，可使用三個(gè)月。 4.18 混合標(biāo)準(zhǔn)品溶液：精密吸取濃度為1.0 mg/mL的罌粟堿、那可丁、蒂巴因儲(chǔ)備液各1.0 mL和濃度為1.0 mg/mL的嗎啡、可待因儲(chǔ)備溶液各5 mL于20 mL容量瓶中，用乙腈（4.2）定容至刻度，搖勻，即得含罌粟堿、那可丁、蒂巴因濃度為50 µg/mL和嗎啡、磷酸可待因濃度為250 µg/mL的混合標(biāo)準(zhǔn)品溶液。臨用新配。 4.19 同位素內(nèi)標(biāo)工作溶液（5.0 μg/mL）：分別精密吸取內(nèi)標(biāo)物質(zhì)（4.16）適量，用甲醇（4.1）稀釋成濃度為5.0 μg/mL的溶液，即得。 4.20 標(biāo)準(zhǔn)工作液的配制：分別精密吸取上述混合標(biāo)準(zhǔn)品溶液和同位素內(nèi)標(biāo)工作液適量，用乙腈（4.2）稀釋成內(nèi)標(biāo)溶液濃度為50 ng/mL，嗎啡、可待因濃度為5.0 ng/mL～250.0 ng/mL，罌粟堿、那可丁、蒂巴因濃度為1.0 ng/mL～50 ng/mL的系列標(biāo)準(zhǔn)工作液。臨用新配。 4.21 含0.1 %甲酸的乙腈：量取甲酸（4.3）1 mL，加乙腈（4.2）稀釋至1 L，搖勻，過濾。 4.22 含0.1 %甲酸的10 mmol/L甲酸銨溶液：量取甲酸（4.3）1 mL，加10 mmol/L甲酸銨溶液（4.12）稀釋至1 L，搖勻，過濾。 4.23 濾膜：0.22 μm（尼龍）。
5 儀器和設(shè)備 5.1 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜儀，配有電噴霧（ESI）離子源。 5.2 分析天平：感量0.0001 g，0.01 g。 5.3 離心機(jī)：≥10 000 轉(zhuǎn)/分鐘。 5.4 超聲波清洗器。 5.5 渦旋混合器。
6 分析步驟
6.1 提取 6.1.1 火鍋醬料、湯、調(diào)味油 稱取2 g試樣（精確至0.01 g）于50 mL聚四氟乙烯具塞離心管中，加入150 µL同位素內(nèi)標(biāo)工作液（4.19），再加入5 mL水，振搖使分散均勻（醬類樣品必要時(shí)可加10 mL水），加入15 mL乙腈（4.2），渦旋振蕩1 min，加入6 g無水硫酸鎂（4.7）和1.5 g無水醋酸鈉（4.8）的混合粉末（或以相當(dāng)?shù)氖惺凵唐反妫杆僬駬u，渦旋振蕩1 min.，以4000 轉(zhuǎn)/分鐘離心5 min，取上清液待凈化。 6.1.2 固體類調(diào)味粉 稱取2 g試樣（精確至0.01 g）于50 mL聚四氟乙烯具塞離心管中，加入150 µL同位素內(nèi)標(biāo)工作液（4.19），再加入5 mL 0.1 mol/L鹽酸（4.11）溶液，超聲處理30分鐘，用1 mol/L氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)至使pH試紙呈中性，加入15 mL乙腈（4.2），渦旋振蕩1 min，加入6 g無水硫酸鎂（4.7）和1.5 g無水醋酸鈉（4.8）的混合粉末（或以相當(dāng)?shù)氖惺凵唐反妫?，迅速振搖，渦旋振蕩1 min.，以4000 轉(zhuǎn)/分鐘離心5 min，取上清液待凈化。 6.2 凈化 稱取50 mg（±5 mg）PSA（4.9），100 mg（±5 mg）無水硫酸鎂（4.7），100 mg（±5 mg）C18粉末（4.10）置于2 mL聚四氟乙烯具塞離心管中(或以相當(dāng)?shù)氖惺凵唐反妫?，移取上清液?span>6.1）1.5 mL至此離心管中，渦旋混合1 min，以10 000轉(zhuǎn)/分鐘離心2 min，移取上清液，0.22 μm濾膜（4.23）過濾，取濾液備用待測。
7 測定
7.1 參考液相色譜條件 a) 色譜柱：BEH HILIC（粒徑1.7µm，2.1×100mm），或相當(dāng)者； b) 進(jìn)樣量：5 μL； c) 柱 溫：40 ℃； d) 流 速：0.3 mL/min； e）流動(dòng)相：A相（4.21）：含0.1%甲酸的乙腈，B相（4.22）：含0.1 %甲酸的10 mmol/L甲酸銨溶液，按表1進(jìn)行梯度洗脫。 表1 梯度洗脫程序
7.2 參考質(zhì)譜條件 a) 離子化方式：電噴霧電離； b) 掃描方式：正離子掃描； c) 檢測方式：多反應(yīng)監(jiān)測（MRM）； 霧化氣、氣簾氣、輔助氣、碰撞氣均為高純氮?dú)?；使用前?yīng)調(diào)節(jié)各參數(shù)使質(zhì)譜靈敏度達(dá)到檢測要求，參考條件見附錄B。 7.3 定性測定 在相同實(shí)驗(yàn)條件下測定標(biāo)準(zhǔn)溶液和樣品溶液，如果樣品溶液中檢出的色譜峰的保留時(shí)間與標(biāo)準(zhǔn)溶液中的某種組分峰的保留時(shí)間一致，并且所選擇的兩對子離子的質(zhì)荷比一致，樣品定性離子相對豐度與濃度相當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)溶液的定性離子的相對豐度比進(jìn)行比較時(shí)，相對偏差不超過表2規(guī)定的范圍，則可判定樣品中存在該組分。
表2 定性確定時(shí)相對離子豐度的最大允許偏差
7.4 定量測定 在儀器最佳狀態(tài)下，對標(biāo)準(zhǔn)工作液進(jìn)樣，以嗎啡和可待因的色譜峰與相應(yīng)內(nèi)標(biāo)物面積的比值為縱坐標(biāo)，嗎啡和可待因的濃度為橫坐標(biāo)繪制標(biāo)準(zhǔn)工作曲線，以罌粟堿、蒂巴因和那可丁的色譜峰面積為縱坐標(biāo)，罌粟堿、蒂巴因和那可丁的濃度為橫坐標(biāo)繪制標(biāo)準(zhǔn)工作曲線。樣品溶液中各待測物的響應(yīng)值均應(yīng)在儀器測定的線性范圍內(nèi)。嗎啡和可待因采用內(nèi)標(biāo)法定量，罌粟堿、蒂巴因和那可丁采用外標(biāo)法定量。 在上述色譜和質(zhì)譜條件下，7種化合物的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)提取離子（定量）質(zhì)譜圖參見附錄C。 7.5 空白試驗(yàn) 除不稱取樣品外，按6.1、6.2步驟進(jìn)行后測定。
8 分析結(jié)果的表述 將液相色譜-質(zhì)譜測得濃度代入下式計(jì)算含量： c × V X= m 式中： X — 試樣中各待測物的含量，單位為微克每千克（μg/kg）； c — 從標(biāo)準(zhǔn)曲線中讀出的供試品溶液中各待測物的濃度，單位為微克每升（µg/L）； V — 樣液最終定容體積，此處為15，單位為毫升（mL）； m — 試樣的質(zhì)量，單位為克（g）。 計(jì)算結(jié)果保留兩位有效數(shù)字。 9 精密度 在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測定結(jié)果的絕對差值不得超過算術(shù)平均值的20 ％。
10 其他 本標(biāo)準(zhǔn)罌粟堿、那可丁、蒂巴因、嗎啡、可待因的檢出限分別為8 μg/kg、8 μg/kg、8 μg/kg、40 μg/kg、40 μg/kg。 罌粟堿、蒂巴因和那可丁添加濃度范圍為25 μg/kg～250 μg/kg，嗎啡、可待因添加濃度范圍為125 μg/kg～1250 μg/kg時(shí)，回收率為70 ％～110 ％。
附錄A (資料性附錄) 罌粟堿、嗎啡、那可丁、可待因和蒂巴因5種化合物及2個(gè)內(nèi)標(biāo)化合物相關(guān)信息
表A.1 7種化合物中文名稱、英文名稱、CAS登錄號、分子式、相對分子質(zhì)量
附錄B (資料性附錄) 質(zhì)譜/質(zhì)譜測定參考質(zhì)譜條件
5種生物堿及2個(gè)內(nèi)標(biāo)化合物的定性離子對、定量離子對、去簇電壓（DP）及碰撞氣能量（CE）見表B.1。
表B.1 7種化合物的定性離子對、定量離子對、去簇電壓和碰撞氣能量
附錄C (資料性附錄) 7種化合物標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的提取離子（定量）質(zhì)譜圖
（嗎啡：100 ng/mL、可待因：100 ng/mL、罌粟堿：20 ng/mL、那可?。?span>20 ng/mL、 蒂巴因：20 ng/mL、嗎啡-D3：50 ng/mL、可待因-D3：50 ng/mL）
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